Rabar-Bra!!!

Jeg hadde rent glemt denne sommergleden,

skjønner ikke hvordan jeg greide det...?

Rabarbra er jo så godt!

Enkelt å lage godsaker av,

og anvendelig i ulike desserter og andre retter

med sin friske syrlige smak :) 

-LOVE IT!!

trinesmatblogg.no

Vi har ei lita puslete rabarbraplante,

og jeg har ikke visst hva jeg skulle gjøre med / for den.

-Inntil jeg kom over denne arikkelen,

så nå håper jeg at jeg får den til å trives bedre

 og vokse seg stor etterhvert!

Jeg har jo ikke tenkt på at den og burde ha næring

og stell som andre planter..

Dumme uvitende meg..

Jaja, går jo heldigvis an å lære da ;)

Rabarbrakompott med ostekrem...

Det var ikke så mye å hente der i år, 

men har fått prøvd meg litt på kjøkkenet

med min "nye" venn ;)

Først kokte jeg litt marmelade/kompott,

eller hva skal jeg kalle det? 

Kommer jo litt an på bruksområde det da. 

-Godt var det hvertfall,

både på lk-vafler og med lk-ostekrem til...

Mmmm...

Smootie med rabarbra!

Så kokte jeg litt rabarba suppe,

kjempegodt det og!

Ble litt nysgjerrig på flere bruksområder,

så jeg brukte litt av suppa i en smootie

med kokosmelk, avokado og litt søtt..

-NAM!!!

Oooog jeg løste opp noen plater gelatin 

i kokende vann og lagde gelè av resten av suppa til slutt...

-Det var og veldig godt,

definitivt noe jeg skal gjøre igjen!

Jeg har brukt tagatesse som søtning,

men man kan jo bruke det man vil,

sukker og for de som tåler det :)

Og aprepo søtt;

rabarbra har lite karbohydrater og,

om du som jeg ikke tåler de så godt ;)

Kokke-Klem ;)

Fire uker er gått!

Av mitt 12 ukers-prosjekt er det allerede gått fire uker nå. Ikke skjønner jeg hvordan det gikk til, men det har faktisk det. Tiden flyr jo som vanlig, og jeg som trudde tolv uker var lenge... Ja ja ;) 

Det har faktisk gått utrolig mye bedre enn jeg fryktet, så langt ;) Jeg opplever ikke så mye søtsug, og energien er brukbar. -Eller den var det fremt til jeg ble skikkelig sylte forkjøla... Så alle de øktene jeg skulle rekke innen 1. juni blir nok litt tøft nå, men det var jo en annen challenge. Min egen går greit ;) Det har nok skjedd noen få ganger at jeg har spist ting jeg ikke skal nå, men det blir sjeldnere og sjeldnere. Faktisk så innså jeg noe som har hjulpet meg veldig, nemlig at dette kostholdet jeg har akkurat nå er faktisk normalkostholdet for meg. Lavkarbo, lchf, er det jeg trenger å spise for å holde meg frisk, blodsukkeret under kontroll og ha det bra. Jeg har jo gått rundt og tenkt at dette er en unntakstilstand, men det er jo ikke det i det hele tatt. Falt mange brikker på plass da eg innså det. Og det hjelper masse å være besvisst på den tankegangen. At jeg ikke har tenkt på det før da, men ja ja. Jeg spiser litt annerledes enn mange andre rundt meg, men det er til det beste for meg :)

Treningen går jo bra (når jeg er frisk), det handler nå om å komme innpå igjen når formen tilsier det, håper kanskje i morgen ;) Er blitt veldig glad i å trene nå, det gir så mye energi og god selvfølelse. Før måtte jeg gjøre det så veldig skikkelig, på nivå med de som driver med fitness eller idrett nesten. -Det har jeg slutta litt med nå, tenker heller at all aktivitet er bra, og at det skal være gøy og ikke trenger være så himla innviklet og lange økter alltid. 30 min jogg er bra nok. Eller 30 min styrke på stuegulvet etter en gåtur, eller.... Dere skjønner sikkert tegninga ;) -Tenker kondis, kjernemusklatur, skuldre/rygg. 

Vekta har gått litt ned igjen, men er litt igjen til "drømmevekta" enda. -Men jeg har god tid ;) Tenker at det er lettere å holde idealvekta om jeg bruker tid på å komme dit, i stedet for å hoppe på ekstremkurer, og så ikke klare å holde meg der etterpå.. 

   Har blitt mye flinkere til å ta med meg mat/dessert/kake om jeg skal bort, og ikke tenke at jeg kan gjøre unntak bare denne ene gangen, for det går aldri bra. Det vet jeg jo. 

Så det er bare å fortsette i den gode tralten nå :) 

Klem

Mitt helt eget 12ukers prosjekt!

Det har blitt veldig populært med challanger og utfordringer nå, både innen fysisk aktivitet, kosthold og ellers. Jeg meldte meg på Helene Drage sin challenge; 30 økter i tidsrommet 20. april til 1. juni med fokus på treningsglede. -Og det funker dritbra! Jeg har kommet igang igjen med treningen, og føler den før savnede gleden over å være i aktivitet og å bli sprekere. Så enkelt er det faktisk å "lure seg selv", hvertfall for min del. Konkurranseinstinktet kan man virkelig bruke til noe nyttig! Og det tenker jeg nå å bruke til noe enda mer nyttig, for meg hvertfall ;)


Jeg har nemlig laget min helt egen utfordring:

 I disse ukene skal jeg:

-Holde meg sukkerfri, i alle tenkelige betydninger av ordet. 
-Spise og drikke kun lavkarbo, uansett situasjon.
-Være i fysisk aktivitet minimum fire ganger i uka. 

Jeg velger å ikke ha vekta som hovedfokus, men det er jo klart at det er en ekstra motivasjon ;)

Jeg lager meg ikke noen treningsplan i første omgang, men holder orden på antall økter, og at det blir både styrke og kondis. Jeg vil at treningen skal være så lystbetont som mulig, så blir det kanhende lettere å gjennomføre ;)

Mitt utgangspunkt for denne runden :) 

Jeg kom til å tenke på noe i dag; 

-Det er mye mer overkommelig å tenke at jeg skal gjøre dette her i 12 uker, enn at slik skal jeg faktisk leve resten av livet mitt.. 

   Etter de 12 ukene skal jeg såklart ikke bare gi meg, men da har det forhåpentlig blitt en vane. -Og jeg jobber med å finne meg en belønning jeg skal gi meg sjøl etter disse ukene. Det skal ikke være relatrert til mat/drikke, og det må være noe verdt å jobbe skikkelig for. For det blir helt sikkert tøft å komme seg gjennom, det er jeg forberedt på. Det er da det er så greit at det "bare er for disse ukene". Så får vi se om jeg er like lett å lure som jeg trur. 

*krysser alt jeg har for det*

Hvis flere vil bli med hadde det vært skikkelig moro, så har du lyst bare sleng deg på! Jeg har tagget bildene mine på instagram som kan relateres til dette prosjektet med #mitt12ukersprosjekt, bla.a. Jeg heter frusvenningsen (såklart ;))

-Veldig gøy om det dukker opp flere bilder der etterhvert hvis flere vil dele. Dette er yhøytidelig og hver og en velger sjøl hva man vil legge idet. 

Lyst til å komme igang med en sunnere livsstil?

-Så kom igjen, sleng deg med da vel!

Supermotivert Ingridklem!